EUKARYOTE
1月26日、2月1日19:30〜AO-baを開催致します。
「 AO-ba 」はクローズした後のアートギャラリーに3時間だけOPENする場(BAR)です。
アートのある空間とお酒、音楽で心とカラダをチャージできる空間をめざしています。
お酒は自然派ワインやオーガニックのウイスキー、おつまみもベジタリアン・ヴィーガンの方にも召し上がっていただける、からだにやさしいものをご用意致します。
by 亜緒
–
本展示のタイトルとなっている”metamorphose”には変形という意味があります。
食においては例えば、古くから日本の食文化に根付く大豆は豆から形を変え、さまざまな味や食感を生み出します。
今回はそんな大豆からできた食材や調味料を、アップデートしたおつまみとしてご用意いたします。
–
2019年1月26日(土)19:30-22:30
2019年2月1日(金)19:30-22:30
¥500
・白味噌のチーズケーキ
・豆腐のスパイシーセサミ・フライ
・いちごの白和え
※すべてベジタリアン対応メニューです。
・「ソイラテのカクテル」
・オーガニックワイン 白/赤/スパークリング
・オーガニックウイスキー
・オーガニックビール
etc…
亜緒(あお)
寺院の娘として生まれ、幼い頃より精進料理に触れながら育つ。海外の菜食者に興味を持ち、大学を卒業後に渡英。現地の料理学校などでベジタリアニズムについて学ぶ。
現在、フードスペシャリスト・料理家として「食を通して心もカラダも健康に」をモットーに、豊かな食空間の創造に向けて食と他のカルチャーとの掛け合わせなどにも取り組んでいる。
PAGE TOP
